人間の細胞は60兆個あると言われていますが、人間と共生している微生物の数は、その100倍以上で、このバクテリアの働きがないことには、人間は生きていくことができません。その中でも、腸内には数多くのバクテリアがいます。腸内環境を善玉菌で優勢にすることが、病気を予防するうえでとても重要です。 私が発見したＮＳ乳酸菌は、モンゴル地方の遊牧民がつくる保存食や発酵乳などから採取しています。特徴としてとても大型で発酵力が強く、小腸上部で増殖し、活発的に活動します。 またＮＳ乳酸菌の遺伝子を特定し、国際バクテリアバンクへも登録しています。 衣・食・住において、菌との関わりを遠ざけている現代人は、このようなＮＳ乳酸菌をとることが必要不可欠だと言えます。 「菌やウイルスを殺してはいけません。 　生物はウイルスによって進化し、バクテリアによって守られているのです」

金鋒（日：きんほう　　英：Jin Feng 　　内蒙：ウラン・トガ）
１９５６年、中国内モンゴル⾃治区の⾸府・フホホト市⽣まれ。１９９３年、東京⼤学理学部⼈類学修⼠、博⼠課程終了。⼈類遺伝学博⼠。中国科学院⼼理研究所・中国科学院⼼理健康重点研究室教授。現在、中国科学院⼼理研究所・中国科学院⼼理健康重点研究室教授として籍を置き、遺伝⼦と⽣物の関係から⽣態系環境循環の⽣命科学を主体とする指導教官として、中国国内各地から、アジア・オーストラリアまでの乳酸菌応⽤技術の幅広い研究と指導のできる第⼀⼈者です。中国中央⺠族⼤学・⻄北師範⼤学・天津師範⼤学・内蒙古師範⼤学の特別招聘教授を歴任する。またインターナショナルオーガニック認証団体ＱＡＩの中国代表でもある。モンゴル地方でＮＳ乳酸菌を発見以来、腸内菌が及ぼす影響について、日々研究に邁進している。

著書に「乳酸菌革命」（評言社）、「NS乳酸菌が病気を防ぐ」（PHP研究所）などがある。

乳酸菌革命 2009年2月出版 【アマゾンで見てみる】

ＮＳ乳酸菌が 病気を防ぐ 2012年3月出版 【アマゾンで見てみる】

プロバイオティクスと 酵素栄養学の考察 2013年6月出版 【アマゾンで見てみる】 【内容閲覧】

共生菌の時代がやってきた 2015年4月出版

 

 

乳酸菌のチカラ 2015年5月出版

2018年3月出版（中国）

 

 

TV出演

 

 

【BTV－科教《健康大智慧》】

	●与菌共舞（一）・助弥你健康	●与菌共舞（二）・快乐之道
	●与菌共舞（三）・扮美皮肤	●与菌共舞（四）・回味无穷
	●与菌共舞（五）・祸从口入	●与菌共舞（六）・和谐共生
	●与菌共舞（七）・细菌通讯录

 

 

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