ＮＳ乳酸菌は蒙古高原の漬物や醗酵馬乳の中から分離され、遺伝子解析を通して生物学的特性を確定したもので、培地での培養を繰り返してつくることはありません。糖類、タンパク質、繊維などにも高い消化力を持ち、人間及び動物の食べ物を殆ど選ばずに消化できる野生の品種で、人間及び動物や自然に共生している菌です。

ＮＳ乳酸菌（共生菌）は、人類の身体と心の健康時代をつげるＮｅｗ Ｓｕｎ（新たな太陽）です！

金鋒博士の新しい醗酵理論は、従来の乳酸菌醗酵と違います。醗酵培養の初期において、乳酸をまだ産生しない菌を原生性乳酸菌といいます。そして、対数増殖期を過ぎ菌数がピークに達した後に過熟成して乳酸を作り始めた乳酸菌を抗生性乳酸菌といいます。

原生性乳酸菌は数が少なくても腸内で爆発的に増殖します。それは、人間及び動物の腸の生態環境及び微生物の平衡に助けられるからです。逆に、抗生性乳酸菌のように長期間醗酵した乳酸菌、又は乳酸をたくさん放出した乳酸菌は腸内であまり増殖しないことが確認されました。

NS共生菌の製品では、飲料や、サプリに原生性乳酸菌が使用され、石鹸、シャンプー、リンスや、肌水などには抗生性乳酸菌が使用されています。

共生菌は人類健康の基礎

人間の全身すべての細胞数はおよそ100兆余りあると推定されています。しかし、健康な人の体にはその100倍もの微生物の存在が確認されています。人間の生体構成において親から伝わる遺伝子はわずか20000個余りであり、健康、病気、寿命、精神状態などは殆ど我々と共生している微生物によって決められます。

体の表面は膨大な有益細菌に覆われています。体表としての皮膚、及び体内としての消化管、生殖器、呼吸器などが共生菌にコーティングされると、ウイルスや、病原菌などが付着しにくくなり健康状態を保つことができます。

しかし、常に抗生剤や防腐剤、保存剤が入った食品を摂取すると、有益な微生物が増殖せずに減少し、腸に悪い病原菌が付着しやすくなります。その結果、ノロウイルス、Ｏ157及びＯ111腸管出血性大腸菌などに感染しやすくなります。有益微生物が減少すると共に、病原菌が増殖しやすい状態になり、いろんな病気にかかりやすくなります。

有益菌も病原菌も生命体であり、薬剤による選択殺菌は不可能です。病原菌は有益菌で抑制すべきなのです。

人間の腸内には善玉菌と悪玉菌の両方が存在し、その割合とバランスで健康状態を保っていますが、抗生物質を摂取すると両方の菌を殺してしまいます。その結果、地球のオゾン層が破壊されて穴が開き、紫外線が地球にダメージを与えるのと同じように、無菌状態の腸に耐性のない病原菌が入りこんで病気になってしまいます。一番大事なのは有益菌で自分の腸をきれいにコーティングすることで、腸内空間に有益菌が多ければ、病原菌は少なくなるはずです。

(金鋒博士)